Sebzeli Yoğurt Çorbası

Bugün sizlerle Yiyorum Büyüyorum blogundan nefis bir çorba tarifi paylaşacağım. Sebzeli yoğurt çorbası. Ata gibi sebzeyle arası olmayan ve iştahsız çocuklar için lezzetli bir başlangıç olabilir. Çocuğu yemeyen annenin derdini, çocuğu yemeyen anne anlar :)

Tarif Detayları

Kaç Kişilik : 3-4
Zorluk Derecesi : Çok Kolay
Hazırlama Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35-40 dakika

Malzemeler

1 Adet Küçük Boy Havuç
1 Adet Küçük Boy Kabak
1 Adet Küçük Boy Patates
1 Adet Taze Soğan
5 Su bardağı Su
6 Yemek kaşığı Yoğurt
1,5 Yemek kaşığı Un
1 Adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:

-Sebzeler soyulur ve hepsi minik küpler halinde kesilir.
-Kaynayan 5 bardak suyun içerisine önce havuçlar atılıp yumuşatılır, sonra diğer sebzeler eklenip pişirilir.
-Yoğurt, un, yumurta sarısı karıştırılır, içerisine sebze suyundan 1 kepçe eklenir.
-Kaynayan sebzelere ağır ağır katılarak karıştırılır.
-Çorba koyulmaya başladıktan sonra altı kısılıp 5 dakika daha kaynatılır
-Serviste önce tercih edilirse çok ince kıyılmis taze soğan eklenir.

Not:
*Bu çorbanın içine minik köfteler de çok yakışır.
150 gr. kıyma +1 yemek kaşığı pirinç ( veya ince bulgur, ya da irmik) + 1 tatlı kaşığı zeytinyağı + tuz + 1 minik soğan rendesi iyice yoğurulur. Çok küçük yuvarlanıp havuçlar yumuşadıktan sonra diğer sebzelerle birlikte kaynayan çorbaya katılır. Yoğurt, yumurta, un karışımı tarifteki gibi eklenir…

*Çorbayı 4 bardak su ile hazırlayıp, yoğurtlu karışıma 1 bardak süt ekleyip çorbaya katarak farklı bir lezzet de yakalayabilirsiniz…

Sebzeli Yoğurt Çorbası” üzerine bir düşünce

  1. Nilhan - Küçük mucizem

    Bizim evde büyük, küçük herkesin favori çorbası. ben köfte yapmaya vakit bulamazsam direkt kıymalı ya da tavuklu yapıyorum. tavsiye ederim.
    tencereye en başta koyup çok az yağda kavurup sonra sebzeleri ve suyunu ilave ediyorum. ve olmazsa olmazı olan kuru nane kavuruyorum.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>