Firinda-Patatesli-Sigara-Boregi

Fırında Yağsız Sigara Böreği Tarifi

Ata’ya yaptığım peynirli sigara böreği tarifini paylaşmak istiyorum. Hafif ve de çıtır çıtır oluyor. Üstelik yemesi de kolay :)

Nasıl hazırlanıyor?
Yufkaları yarım daire şeklinde yağlayıp kapatıyorum. Sonra yarım daire yarım daire olarak üst üste koyup eşit 6 dilime ayırıyorum. 3 sağa 3 sola gibi…

Maydanoz ve peyniri ucuna doğru bir yere, kenarına 2 parmak kala olan bir yere yerleştiriyorum. Miktarı yaklaşık 1 tatlı kaşığı gibi… Sonra önce kenardaki uçlarını maydanoz peynirin yakınına gelecek şekilde katlayıp, yukarıdaki uca doğru yuvarlıyorum. Böyle böyle hepsini sigara böreği şekline soktuktan sonra bunları kevgire diziyorum. Evet, kevgire … Üzerini geçecek kadar suya koyuyorum. 15 dakika bekletiyorum. Ondan sonracımcım, fazla suyu elimle sıkıp yağladığım fırın tepsisine diziyorum. Üzerine yumurta sürüyorum. Son zamanlarda çörek otu da koymaya başladım. Boğazına kaçma riski daha azaldığı için. İsterseniz size de risk durumuna göre ekleyebilir yada erteleyebilirsiniz :)

Fırını önceden 160 derecede ısıtırsanız çok iyi olur. Üzerleri hafif kızarınca olmuştur. Pofuduk pofuduk kabardığı için ısırması ve yumuşak olduğu için yutması çok keyifli olduğundan Ata’cım bayılıyor. Umarım siz de beğenirsiniz.

Afiyet olsun

Fırında Yağsız Sigara Böreği Tarifi” üzerine 12 düşünce

  1. annesininmimosu

    aa çok iyi.sigara böreği yazınca sen alışıldık bişey sandım ama değilmiş.çok güzel yağda olmaması.ilk fırsatta yapacağım.hatta eşimi arıyorum yufka alsın:))))

    Yanıtla
  2. nihal

    Suda bekletilen sigara böreği beş para etmez.Evet beklettik sonra iyi halt oldu börekler darma dağın.Siz şimdi diyceksiniz siz yapamadınız,asıl siz yapamadınız.Buyrun hoyri meydan….

    Yanıtla
  3. yasemin

    Bende simdi deniyorum suyla yapma yontemini. Umarim iyi olur. Anladigim kadariyle supermarket lerdi biraz kuru olan yufka kullanimis herhalde. Cok taze el yapimi yufka bence suda erir yapalmamasini tavsiye ederim

    Yanıtla
  4. Armağan

    Denedim tarifinizi. Hayatımda yaptığım en güzel börek. Günüme keyif kattı. Bebeğim falan yok :) erkeğim.

    teknik olarak: Zaten üçgenler halinde kesilmiş hazır yufkadan yararlandım. Sizin kesme, katlamaya tekniğinizi elimdeki üçgenozoid yufkalarla yapmam söz konusu değildi; ben de 2 yufkayı üst üste koyarak sardım. Sudan dikkatli aldığımda dağılma olmadı. Arkadaşlarım yine bayılacak bence.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>